Håndverk og kvalitet
siden 1989

God smak er ikke tilfeldig

Bearnaisesauce

Vi forbinder bearnaisesauce med bøf, men er også yderst velegnet til steg eller paneret fisk, asparges og pomfritter. Denne bearnaisesauce er perfekt til retter uden kød og kan serveres både varm og kold.

➻ Vores bearnaisesauce er en stærk/smagsfuld sauce med et punch. Ønsker du en lidt mildere udgave, kan du tilsætte 2 spsk vand. Rør godt rundt og server.

➻ Béarnaisesauce serveres oftest lunken eller kold.

➻ Tilberedning: Opvarm i vandbad. Brug varmt vand, maks 40 grader, for at forhindre saucen i at skille. Opvarm i vandbad med låg i 10 min. Tag det ud og rør rundt. Sovsen er nu klar til servering.

Tag det ud og rør rundt. Saucen er så klar til servering.

ALLERGENER
Æg, Soyasaus, Sennep

  • Rapsolie, vand, pasteuriseret æggeblomme (10,5 %), æblecidereddike, salt, citrusfibre, citronsaft fra koncentrat, tørret estragon, chilisauce (eddike, chili, salt), sukker, dijonsennep (vand, sennepsfrø, eddike, salt, surhedsregulerende middel (citronsyre)), krydderolie (estragon), hvid peber, stabilisator (guargummi, xanthangummi), konserveringsmidler (kaliumsorbat, natriumbenzoat), sojalecithin, aroma (smør), farvestof (carotener).

  • Energi 2100 kJ/510 kcal
    Fedt 55,4 g
    -heraf mættede fedtsyrer 4,5 g
    Kulhydrat 0,6 g
    -heraf sukkerarter 0,4 g
    Protein 1,6 g
    Salt 1,01 g

  • Opbevaring: I køleskab (højst +5 °C).

    Sidste anvendelsesdato:
    Uåbnet: Se datomærkning på låget. Åbnet: 3 dage i køleskab (højst +5 °C).

  • Opvarmes i vandbad eller ved lav temperatur på komfuret. Kog vand i en gryde og tag den af varmen. Sæt en skål over gryden og pisk saucen i skålen til den er fingervarm. Saucen er klar for servering. Maks 65 °C for at undgå at saucen skilder. Er også vældig god kold.
    OPARMNING I VANDBAD ELLER VARME VED LAV TEMPERATUR. MAKS 65 °C MÅ IKKE KOGES

Pebersauce

Cremet pebersauce med dyb og kraftfuld smag. Peberblandingen i saucen består af fermenteret sort peber, rød peber og syltet grøn peber. Det giver saucen en god balance mellem syre og den stærke peber. Velegnet til alle typer fisk og kød, især bøf.

➻ Ønsker du en god balance mellem syre- og pebersmag, kan du tilføje friskkværnet sort og hvid peber.
Denne sauce er lavet på fond fra Stange Landkylling.

ALLERGENER
Mælk

  • Kyllingefond (vand, kyllingeskrog, løg, gulerod, porre, peberrod, hvidløg, timian, laurbærblade, peber)(65 %), fløde (32 %), aroma (kødsmag), chilipulver, muskatnødekstrakt, dextrose, røget salt, surhedsregulerende middel (E 262), modificeret stivelse (af majs), citronsaft, sukker, salt, peberblanding (grøn peber, sort peber, lyserød peber)(1 %), vineddike.

  • Energi 615 kJ/149 kcal
    Fedt 13 g
    - heraf mættede fedtsyrer 8,0 g
    Kulhydrat 5,8 g
    -heraf sukkerarter 2,4 g
    Protein 2,1 g
    Salt 2,0 g

  • Oppbevaring: Kjølevare 0°C til 4°C.
    Siste forbruksdag
    Uåpnet:     Se stemplingsdatoen på baksiden.
    Åpnet: Kjølevare (0-4 °C): 1 dag.
    Må gjennomvarmes.

  • Åben låget og hæld saucen i en gryde. Varmes ved middelhøj varme under omrøring indtil saucen koger. Saucen er derefter klar til servering.

Svampesauce

Klassisk cremet svampesauce med bidder af champignon og dyb smag af fløde og fond. Den perfekte sauce til schnitzel, svinefilet og kotelet, men også velegnet til oksemørbrad og de fleste typer fisk.

➻ Steg forskellige svampe såsom kantareller og brune champignoner i smør og tilsæt saucen. Således får du en rustik svampesauce.

➻ Stange svampesauce kan også bruges som base til svampesuppe. Steg de ønskede svampe. Tilsæt 1,5 dl vand og kog det hele sammen. Pynt eventuelt med friske krydderurter og friskbagt brød. Perfekt som forret.

➻ Stange svampesauce kan også bruges som base til pastasauce. Steg kyllingestrimler og/eller bacon og tilsæt saucen. Her får du en dejlig cremet pastasauce.

Stange svampesauce er lavet på fond fra Stange landkylling.

ALLERGENER
Mælk

  • Kyllingefond (vand, kyllingeskrog, løg, gulerod, porre, peberrod, hvidløg, timian, laurbærblade, peber)(47 %), fløde (37 %), champignon (9 %), krydderier (estragon, chili, muskadnød, hvidløg), salt, sukker, løgkonsentrat, maltodextrin, modificeret stivelse (af majs), fortykningsmiddel (E 415), aroma (kødsmag), dextrose, røget salt, surhedsregulerende middel (E 262).

  • Energi 824 kJ/199 kcal
    Fedt 18 g
    -heraf mættede fedtsyrer 11 g,
    Kulhydrat 4,4 g
    -heraf sukkerarter 1,5 g
    Protein 4,6 g
    Salt 1,1 g

  • Opbevaring: I køleskab (højst +5 °C).

    Sidste anvendelsesdato
    Uåbnet: Se datomærkning på låget. Åbnet: 3 dage i køleskab (højst +5 °C).

  • Åben låget og hæld saucen i en gryde. Varmes ved middelhøj varme under omrøring indtil saucen koger. Saucen er derefter klar til servering. Tip: For en kraftigere smag, kog i 4-5 minutter og lad den reducere lidt.